GALLETAS BLANDITAS PARA LOS MÁS PEQUES

Hoy es Lunes de Cocinillas Mood,  y, tal y como os he prometido, os dejo una receta super fácil y muy rica de galletas. No es crujiente pero es  perfecta para los más peques ya que las galletas tienen una textura blandita y un sabor delicioso.  Además tienen muchísimo calcio por el tahín (crema de sésamo) y las almendras. No llevan huevo, alimento muy alergénico entre los más pequeños. Así que te animo a probarlo! Ya verás como te gusta a ti y a toda tu familia.

RECETA

♣ Ingredientes

• 125gr de almendra molida (Mercadona tiene)
• 1 Manzana grande
• 2 cucharadas tahin
• 2 cucharadas de leche o bebida vegetal
• 1 pizca de canela
•  2 onzas de chocolate cortado mín. 85% (ocpional, no dar a  los más pequeños)

♣ Instrucciones

• Asa una manzana al horno. Yo le corto la parte de arriba y le pongo un poco de canela y agua. La meto en una bandeja de horno a 180 grados unos 20 minutos. Otra opción es pelar la manzana y cortarla a trocitos. Ponerla en un recipiente apto para  microondas y cocinarla 5 minutos hasta que quede blandita. (yo soy más de horno que de micro)
• Machaca la manzana con la crema de cacahuete y la leche y mezcla bien
• Añade la canela y la almendra molida  y mezcla todo bien. Te quedará una masa pegajosa, no te preocupes, tiene que ser así. Si te apetece ponerle chocolate, añade los trocitos de chocolate (mín 85%)
• Precalienta el horno a 190º, haz bolas y aplástalas un poco y ponlas  sobre una bandeja de horno.
• Hornea unos 10 minutos (controlando que no se quemen) hasta que veas que están doradas

Y eso es todo, es súper sencilla la receta y las galletas están riquísimas!

No me canso de repetirlo. Aprovecha estos días de confinamiento para cocinar y hacer recetas ricas para ti y toda tu familia. Evita productos procesados y acostúmbrate a hacer los postres caseros con alimentos naturales, sin harinas refinadas ni azúcares ni grasas de mala calidad. Tu salud te lo agradecerá a ti y a los tuyos.