PUDDING DE CHÍA

Buenas tardes,

Has oído hablar de la Chía? Es uno de mis superalimentos favoritos, no sólo por todos los nutrientes que nos aportan, sino por su versatilidad y la facilidad de introducirlos en casi todas las recetas.

Te preguntarás, qué tienen de especial? Qué nos aportan estas semillitas?

Son ideales para regular el tránsito intestinal ya que tienen altos niveles de un tipo de fibra  mucilaginosa que,  al entrar en contacto con los líquidos, forma una gelatina que facilita y regula el tránsito intestinal además de regular los niveles de azúcar en sangre y el colesterol.

Contienen altos niveles de Omega 3, un ácido graso esencial para el correcto funcionamiento de nuestro sistema nervioso central, potente antiinflamatorio y protector cardiovascular.

Son ricos en proteínas y minerales como el calcio y el hierro. Con lo cual viene genial para personas veganas o que necesitan una dosis extra de proteínas.

Son muy antioxidantes ya que tienen una alta cantidad de  vit A, E y C

Además proporcionan gran sensación de saciedad con lo que son ideales cuando queremos perder un poco de peso

Esta semana he estado experimentando con  el pudding de chía. Sabes qué es?

Es una receta sencilla y deliciosa, ideal como desayuno o merienda, que está hecha básicamente de leche vegetal y semillas de chia. Y es que las semillas de chia absorben 10 veces su peso en agua, formando una especia de pudding cremoso y muy saciante.

Aquí te dejo dos recetas para que las pruebes en casa, te prometo que te van a gustar!!

RECETA

PUDDING DE CHÍA CON CACAO:

♣ Ingredientes:

  • 150 ml de leche de almendras
  • 4 c.p de semillas de chia
  • 1 c.p de cacao en polvo
  • 1 dátil sin hueso
  • nibs de cacao
  • arándanos

♣ Instrucciones:

Bate la leche de almendras con el dátil y el cacao. Vierte el contenido en un vaso  y añade las semillas de chía y remueve. Tápalo y mételo en la nevera toda la noche. Por la mañana sácalo de la nevera y añádele los nibs de cacao y cualquier fruta o fruto seco que te apetezca. Si lo quieres templado lo puedes templar al baño maría.

 

PUDDING DE CHÍA CON MANZANA ASADA y FRUTOS DEL BOSQUE

♣ Ingredientes:

  • 150 ml de leche de coco
  • stevia al gusto
  • 4 c.p de semillas de cíha
  • 1 manzana asada (receta en mi instagram)
  • frutos del bosque (arándanos y frambuesas)
  • canela al gusto

♣ Instrucciones:

Mezcla la leche de coco, las semillas de chía y la stevia en un vaso. Tápalo y mételo en la nevera toda la noche. Por la mañana sácalo de la nevera y añádele los trozos de manzana asada (templadita) sin piel, los frutos del bosque y espolvorea la canela.

A que está chupao!! Es sencillisimo, de verdad y muy rico! Puedes hacerlo por la noche y te lo llevas a la oficina para tomar a media mañana o media tarde. Te dará un chute de energía y evitarás llegar canino a la hora de la cena.

Venga, pruébalo y luego me cuentas!

Pudding de chía

Fecha
Categoria
Desayunos, Sacks
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